Les décisions à préparer pour votre projet laiterie artisanale
Organiser un atelier autour de la transformation, du conditionnement et des réserves de produits laitiers.
Décrire les opérations réalisées et les équipements conservés.
Positionner les séparations et ouvertures selon les transferts entre zones.
Définir les raccords nettoyables et les interfaces réseaux sans promettre la validation du procédé.



