Les décisions à préparer pour votre projet ehpad
Étudier les zones de cuisine et de réserve à partir de l'organisation de restauration de l'établissement.
Décrire préparation sur place, réception et distribution des repas.
Préciser les circuits de chariots et les accès techniques du bâtiment.
Définir les zones maintenues en service sans promettre une absence d'interruption.



