01
Volume utile
Prévoir l’espace réellement occupé par les contenants et les circulations.
SOLUTION PAR ACTIVITÉ
Chambre froide positive pour fleuristes et stockage de fleurs
Le stockage de fleurs demande un volume positif adapté aux quantités, aux rotations et aux mouvements de chariots ou contenants.
VOTRE PROJET
Un projet guidé par le volume et la manutention
À Lille, Labo Pharma a réalisé un grand volume positif dans un entrepôt avec une porte double pensée pour les entrées et sorties de produits.
Une chambre froide positive professionnelle doit être dimensionnée à partir des produits, des livraisons et du rythme de travail. Le volume brut du local ne suffit pas : il faut conserver des passages utiles, organiser le rangement et tenir compte des ouvertures répétées. L’objectif est d’obtenir un espace de conservation pratique, nettoyable et compatible avec les flux de l’établissement.
2011Labo Pharma accompagne les professionnels depuis sa création.
ÉtudeLe local, les accès et l’usage sont vérifiés avant le chiffrage.
PérimètreLa fourniture, la pose et les finitions incluses sont précisées au devis.
CoordinationLe groupe froid est confié à notre entreprise frigoriste partenaire.
AVANT LE DEVIS
Les points à vérifier pour votre chantier
02
Porte double
Dimensionner le passage en fonction des chariots et du rythme d’exploitation.
03
Implantation en entrepôt
Coordonner la chambre avec les hauteurs, parois et circulations existantes.
RÉALISATIONS
Des installations déjà réalisées
PÉRIMÈTRE DES TRAVAUX
Une intervention clairement définie
Labo Pharma étudie et réalise l’enveloppe isolée : implantation des parois, plafond, sol lorsque le projet l’exige, portes et raccords aux panneaux. Le groupe frigorifique et ses raccordements sont pris en charge par une entreprise frigoriste partenaire. Les deux lots sont coordonnés et les réservations sont définies avant le montage pour éviter des reprises tardives.
La solution retenue doit indiquer la température de référence validée par le professionnel, les dimensions utiles, la composition de l’enveloppe, les accès et les limites de prestation. Les choix sont présentés en tenant compte du nettoyage, de la fréquence d’ouverture et de la possibilité d’intervenir ultérieurement sur les équipements.
PRÉPARER VOTRE DEMANDE
Les informations utiles pour commencer l’étude
Une première demande peut préciser la famille de produits, le nombre de livraisons, les dimensions disponibles et les moyens de manutention utilisés. Dans un restaurant ou un commerce, la proximité de la réception, de la préparation et du service influence aussi le positionnement de la porte et l’organisation intérieure.
- produits conservés
- température validée
- volume quotidien
- dimensions disponibles
- fréquence d’ouverture
Un responsable vous rappelle pour compléter les informations et vous demander des plans uniquement s’ils sont nécessaires.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Les réponses utiles avant de nous contacter
Le besoin est généralement étudié en froid positif, mais la température exacte et l’hygrométrie attendue dépendent des variétés et du mode d’exploitation.
Le passage est défini à partir des chariots, contenants et rotations observés sur le site.
Oui. Une chambre froide positive avec porte double a été réalisée dans un entrepôt de stockage de fleurs à Lille.
